La specialità del giorno con Anna Moroni-Parmigiana di Cardi
Sbucciamo i cardi come il sedano. Lessiamo i cardi.
Prendiamo un filo di olio evo, limone spremuto e aggiungiamo i cardi in una pentola. Cuociamo circa un quarto d'ora.
Passiamo i cardi nella farina di riso e poi nell'uovo battuto.
Friggiamo i cardi in olio di arachide.
Prendiamo una teglia e disponiamo i cardi per la nostra base. Mettiamo sopra la salsa di pomodoro, la mozzarella e parmigiano per finire. Ripetiamo con altri cardi la stessa procedura.
Inforniamo a 180 gradi per 10 minuti.
Sbucciamo i cardi come il sedano. Lessiamo i cardi.
Prendiamo un filo di olio evo, limone spremuto e aggiungiamo i cardi in una pentola. Cuociamo circa un quarto d'ora.
Passiamo i cardi nella farina di riso e poi nell'uovo battuto.
Friggiamo i cardi in olio di arachide.
Prendiamo una teglia e disponiamo i cardi per la nostra base. Mettiamo sopra la salsa di pomodoro, la mozzarella e parmigiano per finire. Ripetiamo con altri cardi la stessa procedura.
Inforniamo a 180 gradi per 10 minuti.
