LA PROVA DEL CUOCO del 15/05/2013

IL CAMPANILE ITALIANO

Calabria, Belvedere Marittimo- MILLE FOGLIE DI ORATA E LUNETTE DI MARE

Lino e Salvatore, Sardegna, Dorgali- COSTOLINE DI AGNELLO E PANE CARASAU E PASTA RIPIENA DI CAPRA E MUCCA

 La Calabria va in finale!

LUISANNA MESSERI- ANELLO DI ZUCCHINE

Preparazione

Sbiondiamo la cipolla e zucchine in padella.

In una ciotola facciamo ammorbidire il pane nel latte. Imburriamo una teglia.

Mettiamo il tutto nella formina e inforniamo a 180° per 45 minuti.

SERGIO BRAZETTI- SPAGHETTI AL PESTO DI 4 POMODORI

Preparazione
Tagliamo il datterino a metà. Tostiamo i pinoli in olio in una padella.
Rovesciamo i pinoli nel pomodoro, chiudiamo con una pellicola e mettiamo in frigo per un paio d'ore.
Facciamo il pesto.
Frulliamo anacardi,pomodorini ciliega, camoni, secchi, olive e olio.
Mettiamo questo composto negli spaghetti fatti scottare in padella e servite.

FIDATI DI ME

Patrizia da Salerno- Zuppa di Scorfano e Cipolle..Vince 300€ !!!

GARA DEI CUOCHI

Squadra del pomodoro- PASTA ALLA CHITARRA CON TARTUFO E FIOR DI ZUCCA FRITTE E INVIDIA BRASATA E POMODORI

Ingredienti:

prosciutto cotto

guanciale

indivia

crescenza

fiori di zucca

tartufo nero

Squadra del peperone- DUNDERI SU CREMA DI MELANZANA, PESCE E PAPACELLE

Ingredienti:

fior di latte

gamberretti

ricotta

pesce

papacelle (peperone sotto aceto)

melanzana

Sono aperte le iscrizioni per PARTECIPARE come concorrente alla Prova del Cuoco.
CHIAMATE il numero: 0289923729