CHI BATTERA' LO CHEF?
Marco Di Consilio e Giò Stefani con Malconci ai fiori di zucca triglie e pecorino sfidano lo Chef Marco Parizzi con Filetti di triglia con salse di zucchine.
Il Giudice Heinz Beck consegna l’ingrediente speciale: la Mongrasse.
Vince lo Chef che fa salire il montepremi a 2.000 €.
ALESSANDRA SPINI- ARROSTO FREDDO DI MELANZANE
Ingredienti:
- 800g. di capocollo;
- Succo di 2 limoni;
- Succo di 1 arancia;
- Sale e pepe macinati;
- Una noce di burro;
- Due melanzane grosse;
- Sale grosso;
- Strutto per friggere.
RICETTE ANTICRISI con ANNA MORONI e CARLO CAMBI
Ingredienti:
- 6 uova
- 2 fette di pane casareccio
- 4 zucchine piccole
- 100 gr. di pomodori ciliegina
- ½ spicchio d’aglio
- 1 mazzetto di basilico
- 150 gr. di mozzarella
- 150 gr. di scamorza affumicata
- Olio evo q.b.
- Sale e pepe q.b.
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