LA PROVA DEL CUOCO del 8 novembre 2012

In edicola la rivista "La Prova Del Cuoco" insieme a "Occhio la Spesa" a soli 2 euro.

IL CAMPANILE ITALIANO

Campania, Caiazzo- TAGLIATA DI CARNE DI BUFOLA E MOZZARELLA IN CARROZZA

 

 

 

Puglia, Noci- MOZZARELLE IN CARROZZA E PANZEROTTI FARCITI DI MOZZARELLA E LATTE DI MUCCA

 

 

Vince la Puglia con 61% !!!

ANDREA RIBALDONE- PESCE AZZURRO CON PROVOLA AFFUMICATA

Preparazione
Spelliamo il pesce.
Tagliamola la provola in un frullatore e un pò d'acqua. Frulliamo ad immersione.
Mettiamo il tutto a colare in una ciotola. Successivamente mettiamo l'acqua di provola in una teglia con il pesce e lo lasciamo riposare così che il pesce prenda tutto il sapore.

 

Cuociamo al forno il topinambur.

In una padella con un pò d'olio e il pesce azzurro mettiamo delle foglie di spinaci.

Serviamo.

NATALIE CATTELANI-  POLLO ALLE MANDORLE

Preparazione

Mischiamo l'amido di mais e la salsa di soia. Aggiungiamo il pollo e mettiamolo a cuocere in padella.

Tostiamo le mandorle con un pò d'olio in padella. Dove abbiamo tostato le mandorle mettiamo i cipollotti, carote, funghi e peperoni.

Appena il pollo è pronto mettiamolo nelle nostre verdure e le mandorle.

 

ANNA MORONI- TORTELLI DI PANNA E PISELLI

Preparazione

Mettiamo a cuocere i tortelli. 

Mettiamo a cuocere i piselli e i funghi.

LOTTERIA ITALIA

Elena vince 47.000€ !!!

GARA DEI CUOCHI

Squadra del pomodoro- RAVIOLI RIPIENI DI MELANZANA

Ingredienti:

melanzana tunisina

agnello

pistacchio

formaggio

Squadra del peperone- VERZA CON GAMBERI SPADELLATI E FRITELLE DI MELE CON SALSA DI CACHI

Ingredienti:

gamberi rossi

verza

farina di ceci

mele