Natalie Cattalani- PASTICCIO DI POLENTA
Cuciniamo la nostra polenta.
Facciamo una besciamella veloce. Mettiamo latte freddo, farina e mescoliamo in un pentolino con una frusta.
Una volta sciolta la farina aggiungiamo il burro, un pizzico di sale e portiamo a cottura la besciamella.
Spelliamo le salsiccie e nel frattempo in una padella mettiamo un pò d'olio e uno spicchio d'aglio. Mettiamo la salsiccia nella padella. Scuriamo con un pò di birra scura.
Sbollentiamo i broccoli e tritiamoli con un cortello.
Ora mettiamo in un teglia da forno la polenta come base poi i broccoli e la salsiccia. Spezzettiamo la mozzarella sopra metiamo la polenta e mettiamo al forno a 220° per 30 minuti.
LA PICCOLA PASTICCERIA DI ANNA MORONI- DOLCETTI DI CAROTE
Preparazione
Mettiamo le uova, le carote, il latte, olio, lievito, sale e frulliamo.
Prendiamo gli stampini e con l'aiuto di un cucchiaio riempiamo gli stampini.
Mettiamo al forno a 180° per 30/35 minuti.
CASA CLERICI CON ANNA MORONI- ARROSTO CON LE NOCCIOLE
Preparazione
Prendiamo la carne di vitello e copriamolo di sale e pancetta e un rametto di rosmarino.
Chiudiamolo con il filo d'olio.
Prendiamo una teglia con olio e facciamo rosolare la carne. Successivamente aggiungeremo il brodo.
Dopo un'ora e un quarto di cottura ecco il risultato.
Facciamo una salsa con burro, farina e nocciole.
Serviamo l'arrosto e mettiamo sopra la salsa.
LOTTERIA ITALIANA
81.000€
La signora sceglie il numero 5- 8.000€ cipolla
Antonietta sceglie il numero 1- 3.000€ patata
Passa la signora Antonietta e sceglie l'uovo B. Non vince
GARA DEI CUOCHI
Squadra del pomodoro- INVOLTINI DI MANZO E TORTINO DI CIOCCOLATO CON PISTACCHIO
Ingredienti:
spinaci
pistacchi
pecorino siciliano
cioccolato
Squadra del peperone- TAGLIATELLE CON LE TRE D E TAGLIATA DI PETTO DI POLLO
Ingredienti:
peperone giallo
datterini
petto di pollo
macinato i maiale
AIRC 45505
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