ANNA CONTRO TUTTI

LA POLENTA

Anna Moroni
Ingredienti:
salsiccia
cipolla
alloro
salvia
vino bianco
salsa di pomodoro
polenta

Paolo Zoppolatti
Ingredienti:
polenta (acqua salata, farina)
crema di formaggio (montasio,ricotta, formaggio del carso al tartufo)
cream di latte
burro
farina di mais
ricotta affumicata
prezzemolo

Vince Anna Moroni!

ALESSANDRA SPISNI- TAGLIATTELLE FRITTE

Ingredienti:

5 uova

500g di farina

2 limoni

100g di zucchero

100g di zucchero vaniglaito

500g di strutto



Preparazione

Facciamo riscaldare la padella per cuocere lo strutto. Nel frattempo prepariamo la pasta sfoglia per fare le tagliatelle (zucchero, scorza di limone).

Mettiamo le tagliatelle a friggere nella padella con lo strutto.

SIMONE FRACASSI- STRACCETTI DI CARNE

Preparazione

Prendiamo la carne sottile e la facciamoa  listarelle. successivamente in padella calda con olio, mettiamo i  nostri straccietti.

Saltiamo velocemente e andiamo a mettere la rughetta e saltiamo poco poco. Andiamo a metterlo nel nostro piatto.

CARCIOFO ALLA ROMANA

Ingredienti:

carciofo

prezzemolo

limoni

olio

CASA CLERICI- POLLO ALLE MANDORLE

Ingredienti:

300g di petto di pollo intero

60g di mandorle pelate

1 cipolotto

farina q.b.

1/2 bicchiere di brodo di carne

2 cucchiai di salsa di soia

2 cucchiai di olio di semi

sale q.b.

zenzero fresco q.b.

Preparazione

Prendiamo la nostra padella e facciamo riscaldare la padella con olio per poi andare a tostare le mandorle.

Facciamo dei cubettini con il petto di pollo per farlo cuocere meglio all'interno.

Togliamo le mandorle dalla padella e con l'olio facciamo imbiondire il cipolotto e mettiamo il nostro pollo passato nella farina.

Dopo 5 minuti mettiamo mezzo biccchiere di brodo di carne. Dopo una decina di minuti il nostro pollo sarà quasi pronto, aggiungiamo salsa di soia e un poco di sale. Succesivamente mettiamo le mandorle così che possa tutto assaporirsi.

Una volta tutto pronto grattugiamo lo zenzero.

LA GARA FINALE

Squadra del pomodoro- FARFALLINE DI PASTA FRESCA E MEDAGLIONI DI TACCHINO CON GUANCIALE CROCCANTE

Ingredienti:

petto di tacchino

guanciale

mix di formaggi

asparagi 

Squadra del peperone- PACCHERI CON CREMA DI ZUCCA E PALLINE FRITTE CON LATTUGA E SPECK CROCCANTE

Ingredienti:

speck

pacchari

ricotta

luganica

zucca